Dieta Scarsdale

La Dieta Scarsdale fue escrita por el Dr. Herman Tarnower en los 1970s. El Dr. Tarnower tenía una clínica en el pueblo de Scarsdale, Nueva York y diseño esta dieta para sus pacientes con sobre peso. Este libro fue un bestseller y hasta la fecha es muy popular.

La Dieta Scarsdale

La dieta Scarsdale tiene un porcentaje de 43% de proteínas, 22.5% de grasas y 34.5% de carbohidaratos. El Dr. Tarnower explicaba que estos porcentajes traen un proceso llamado ketosis. La dieta es baja en calorías y tiene reglas muy estricatas las primeras dos semanas. Después de estas dos semanas se aumenta un poco la cantidad de calorías. Se supone que la perdida de peso es de 9 kilos en 14 días.

Reglas básicas de la dieta Scarsdale:

Las reglas básicas son muy sencillas.

1. Coma exactamente lo que se le indica.
2. Las bebidas alcohólicas no están permitidas.
3. Entre comidas solamente se pueden comer zanahorias y apio.
4. Las bebidas permitidas son: café regular y descafeinado, té, agua mineral, agua y sodas dietéticas.
5. Prepare todas las ensaladas sin aceite, mayonesa o aderezos. Utilice solamente limón o mostaza.
6. Coma todas sus verduras (a excepción de maíz, chicharos, papa, lentejas y leguminosas) sin mantequilla, margarina, o aceite; puede utilizar limón.
7. Toda la carne debe ser magra. Quite toda la piel y la grasa visible antes de cocinar.
8. No tiene que comer todo lo que esta en la lista, pero no haga substituciones.
9. Nunca coma de más, si ya esta satisfecho no coma más.
10. No se quede en la dieta por más de 14 días en la primera fase.

Puede utilizar aceite en aerosol con moderación, hierbas, especies, cebolla, perejil, y substitutos de azúcar.

La dieta Scarsdale es baja en carbohidratos.


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